Champagne Hommage Millésime 2016
Le nez est flatteur et révélateur du Pinot Meunier, beaucoup de fruits acidulés, du pamplemousse, de la groseille, de l’orange sanguine. Cela signe bien la précision du millésime 2016.
Grâce au vieillissement en cave, la complexité naissante laisse paraître également des notes de noisette et de réglisse.
La bouche est saillante et rafraîchissante, on trouve bien le juteux des agrumes avec un velouté généreux d’épices.
Le dosage nature accentue l’expression du cépage pour offrir un instant de dégustation d’une grande pureté.
Cépages :
- 100% pinot meunier
Terroir :
- Vallée de la Marne
- Sol argilo calcaire
Vinification :
- Vendange manuelle
- Vigne de plus de 50 ans
- Cœur de cuvée
- Vin 100% de l’année
- Dosage au dégorgement 0 g/l Brut Nature
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