Ratafia

Fin et authentique, le Ratafia de Champagne Sélection naît de la rencontre harmonieuse de moûts de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier, mixés avec du Marc de Champagne et des Eaux-de-vie de vin vieillies en barrique de chêne.

À l’apéritif, le Ratafia révèle des notes sucrées et puissantes de pruneau et de pain d’épices et de chaudes nuances de miel et de fruits confits.

Foie gras, melon ou fromage à pâte persillée, cette élégante cuvée se marie délicatement avec les mets les plus fins. En fin de repas, elle accompagne en beauté les desserts chocolatés.

Le Ratafia est à la Champagne ce que le Pineau est aux Charentes, le Pommeau à la Normandie, le Macvin au Jura et le Floc à la Gascogne.