Champagne Demi-sec
Champagne légèrement plus sucré offrant un goût plus doux. Idéal pour les desserts.
Cépages :
- 70% pinot meunier
- 30% pinot noir
Terroir :
- Vallée de la Marne
- Sol argilo calcaire
Vinification :
- Vendange manuelle
- Pressoir traditionnel en bois
- Fermentation en cuve inox
- Assemblage 30 % vins de réserve
- Vieillissement sur lie de 30 mois minimum
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